Hvis du liker å nyte gastronomi når du drar til et annet land, vil du sikkert vite hvilke retter eller mat som er de mest populære eller typiske stedene. I dag vil jeg snakke med deg om typiske retter i Amazonas-regionen, der som forventet, maten som folket spiser blir tilberedt på svak varme og alltid hånd i hånd med de typiske produktene i denne regionen.
Amazon-regionen okkuperer øst og en del av det sørlige landet, så det er veldig omfattende. Det inkluderer ikke mindre enn avdelingene Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes og Amazonas. I hele denne regionen er full av sletter og elver med den mektigste gastronomien kombinert med mange forskjellige ingredienser som også kommer fra grensene til Brasil og Peru, Derfor kan du finne mange forskjellige, unike og også veldig typiske retter.
Typisk mat i Amazonas-regionen
Peruansk Juane
I den peruanske Amazonas finner du juanesretten som selges i markedene eller hos lokale leverandører. Det er en blanding av ris og kjøtt - vanligvis kylling - og forskjellige urter som er pakket inn i bananblader.. Dette er en av favorittmatene både for menneskene som bor i disse landene og for turistene som bestemmer seg for å prøve og prøve denne typiske retten.
Ceviche, en av de typiske rettene i Amazonas-regionen
Hvis du besøker Ecuador eller Peru, vil du legge merke til at denne retten er nevnt og sett på restauranter, inkludert befolkninger i Amazonas-området. Retten består av rå fisk dryppet med sitron og krydder. Det er så enkelt og ceviche serveres vanligvis med en salat eller bananflis. De fleste mennesker kan ha en stor lidenskap for denne fiskeretten, eller kanskje ikke liker det i det hele tatt.
Suri palma grubs, typisk mat i Amazonas-regionen
Hvis du vil spise noe annet, må du bare se på pinnene som er spidd av kjøtt, kjent som suri palma grubs. De er larver av den svarte palmebillebaggen - Rhynchophorus palmarum - de er en lokal delikatesse.
La entomophagy eller hva er det samme, forbruk av insekter er en idé som foreslås for å hjelpe sultproblemene i verden og for å begrense avskoging og tap av habitat for mange dyr. Insekter har lite fett, høyt protein og vokser raskt og reproduserer enda raskere. De er billige å kjøpe og vedlikeholde og krever få ressurser for å overleve.
Hvis du er modig nok til å bryte fôringsproblemene dine med insekter, kan du prøve dem ... menneskene som bor i disse områdene vil fortelle deg at det er deilig. De elsker det.
Brasiliansk grillmat
Hvis du er i den brasilianske Amazonas som Manaus eller Santarém, bør du vite at du ikke kan gå glipp av den brasilianske grillen. Dietten til disse typiske rettene i Amazonas-området inkluderer grillet svinekjøtt, biff eller kylling. De kan vanligvis serveres på spyd, og folk er veldig glad i å konsumere det på denne måten. I tillegg til å bli servert i typiske restauranter og kjøtthus, er det en spesiell stil som besøkende pleier å like. Det er vanligvis en fast forskuddsbetaling for restaurantkelnerne for å gi deg spyd av forskjellige kjøtt slik at du kan prøve dem alle.
Gamitana-fisken
En av de typiske rettene i Amazonas-regionen er Gamitana-fisken som er preget av sin store størrelse og Det er vanligvis en fisk som befolkningen i regionen liker veldig godt. De lager det vanligvis fylt, og det tilberedes med en lapskaus med løk som også inkluderer: hvitløk, paprika, fargestoffer, timian, laurbærblad, smør og svart saus som tilsettes etter smak.
Den blandes med ris, grønnsaker, kylling, oliven, kjøtt, tunfisk og koriander. Til slutt er den fylt med gamitana og serveres med patacones, yucca og chili. Det er en veldig sterk rett som alle som prøver den har en tendens til å like.
Den mest typiske maten
I denne regionen, og takket være tilstedeværelsen av jungelen, i departementet Amazonas, har eksotiske frukter en tendens til å dominere, som brukes til å lage utsøkt juice, juice, desserter og kremer med utrolig gode smaker.
Blant maten som folk som bor der, og også turister velger mest, er bananer, yucca og fisk. Fisk brukes i mange forskjellige retter som fylt gamitana, gamitana ribbe, pirarucú baller og stekt tarpon, blant andre. Retter du finner på restauranter, og hvis du vil lage på kjøkkenet ditt for å smake på delikatessen, kan du se etter oppskrifter på nettet for å lage dem hjemme, selv om det er vanskelig å finne det spesielle preget de gir i denne delen av verden.
Viltkjøtt
Til slutt er en annen av de typiske rettene i Amazonas-regionen som ofte spises kjøtt og viltkjøtt det er et eksempel i gastronomien i denne delen av verden. Huskjøtt handles mye i dette området av verden og flytter mye penger i året. I Tahuayo-regionen i Peru har de en tendens til å jakte mye, og de er dyr som blir brakt til markedet for konsum. Jakt er en alvorlig trussel mot dyr og til forsøk på å bevare fauna og Amazonas - og over hele verden.
Mange dyr er i fare for å utryddes på grunn av jakt og bushmeat-handel. De ullape og andre primater De er et tydelig eksempel på faren for jakt. Mange dyr er truet av faren for jakt og overutnyttelse på grunn av tap av habitat.
Det du nettopp har lest, er noen typiske retter fra Amazonas-regionen, og også maten som blir konsumert mest, og som folk vanligvis liker best. Har du noen gang vært i Amazonas-området og har vært heldig nok til å prøve den typiske maten i Amazonas-regionen de tilbyr takket være den gode gastronomien? Fortell oss hvilke retter du likte mest og hvilke du ikke likte.