El kushari Det er en av rettene som aldri mangler i menyene på egyptiske restauranter, siden det er en ekstremt populær og allment akseptert avokado, som ikke bare er lett å tilberede, men også når du har litt erfaring, utarbeidelsen tar ikke lang tid.
På grunn av det vi nettopp har fortalt deg, besluttet vi i dag å gi deg Kushari oppskrift, denne retten laget av linser, makaroni, ris og kikerter; slik at når de ønsker de kan nyte det fra hjemmet sitt.
Ingredienser
- 1 kopp linser
- 1 ts salt
- 1 kopp albue makaroni
- 1 kopp ris
- 1 boks (15 gram) kikerter
- 2 ss olivenolje
For sausen:
- 1 kopp hermetisert tomatpuré
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 Cebollas
- 1 hvitløksfedd, eller etter smak
Utdypning:
- Tilbered linsene: Legg linsene i et dørslag og skyll godt. Legg dem i en stor gryte med 3 kopper vann og 1 ts salt.
- Varm opp til vannet begynner å koke. Senk varmen, og la koke i 1 time til linsene er møre. Tøm linsene og sett til side.
- Tilbered makaroni: Fyll den samme kasserollen med vann (tilsett salt om ønskelig). Varm opp til vannet begynner å koke.
- Tilsett makaroni og kok i 12 til 15 minutter til makaronien er øm. Tøm pastaen og sett til side. (Det er greit å kombinere makaroni og linser.)
- Tilbered risen: Varm de 2 ss olivenolje i samme kasserolle. Tilsett risen og kok i 2 eller 3 minutter, og dekk bunnen av risen med olje.
- Tilsett 2 kopper vann og varm opp til vannet begynner å koke. Dekk kasserollen og la det småkoke til risen er mør, ca 15 minutter.
- Fjern fra varmen og la avkjøles i ca 5 minutter.
- Sett sammen koushari: Tøm kikerter og skyll. Tilsett kikerter, linser, makaroni og kokt ris og skyt veldig forsiktig med en gaffel.
- Lag sausen: Skrell løkene og skjær dem i to på langs. Skjær hver halvdel i kryss i tynne skiver.
- Varm 1/4 kopp olivenolje i en stekepanne. Tilsett løk og kok under omrøring ofte med en treskje til løken er gyldenbrun.
- Tilsett hvitløk og kok 1 eller 2 minutter til. Tilsett tomatpuréen og varm opp til boblen.
- Hell så sausen over linseblandingen og varm opp på veldig lav varme i ca 5 minutter, til den er helt varm.
- Server med pitabrød.