Santorini den har en veldig fruktbar jord på grunn av vulkansk aske, og dens jord. De greske viner De er laget med mer enn 300 varianter, noen ble allerede dyrket i klassisk tid. For grekerne er vin en gave fra gudene: i dette tilfellet fra Dionysos. De viet kult til vin, diktere skrev dikt til hans ære. Vi kan si at disse vingårdene har sine røtter i menneskehetens historie. Det er trodd at Kretensiske vingårder De var de første i Middelhavet. I 10 år har de gjort seg bemerket.
Det kan sies at i Santorini-øyene det er to slags viner. Den ene er hvit, tørr, skarp, som en reisling og sensuell som en musserende vin. Hvis denne vinen blir tatt ung, er den veldig livlig, veldig mineral, den vulkanske karakteren til jorden, rik på svovel, kjennes.
Den mest kjente Vincent, Det er en av de eldste vinene i verden, det var allerede kjent i Homers tid. Vinsanto-vin er naturlig søt, uten tilsetning av alkohol. Vinsanto betyr, det kom fra Santorini. I Toscana lages det også en lignende vin, de gir den en annen betydning, Vinsanto de sier det er hellig vin.
En Santorini Vinene er kjent for å være typiske, for aromaer og finhet i mineraliseringen, det er vingårder over hele øyene. Assyrtiko er et lokalt utvalg dyrket siden antikken, det er en av de beste stammene for å lage hvitvin. Beskjæring av forfedret opprinnelse utføres, med de lengste grenene såret på bakken for å beskytte gruppene mot solstrålene.
På den vulkanske øya Santorini det er den eldste vingården som fremdeles produserer i dag, den er nesten 3500 års historie.
I fjor besøkte den vakre øya, smakte jeg flere veldig gode hvite, inkludert en med en kontrollert betegnelse av overlegen kvalitet. Jeg spør: kan de bli funnet på det nye kontinentet?
JEG VIL LAGRE SANTORINI-VIN-DELEGASJONEN I SPANIA I MADRID
TAKK FOR SVARET