Julemiddag er hovedmåltidet som tradisjonelt spises på julaften eller julen. Og i Holland er det litt annerledes enn skikker i nabolandene.
En typisk nederlandsk tradisjon er den av 'gourmet', en lang kveldsbegivenhet, der små grupper av mennesker sitter sammen rundt en gourmet for å bruke sitt eget brett og steke og krydre maten i veldig små porsjoner.
Verten har tilberedt de finhakkede grønnsakene og de forskjellige typene kjøtt, fisk og reker og reker. Alt ledsages av forskjellige salater, frukt og sauser. Opprinnelsen til gourmet er sannsynligvis i den tidligere nederlandske kolonien i Indonesia.
Nederlanderne nyter også mer tradisjonelle julemiddager, spesielt kjøtt og vilt som roastbiff, and, kanin og fasan.
Dette serveres vanligvis med forskjellige typer grønnsaker, poteter og salater. De siste årene har tradisjonene til angelsaksiske land blitt stadig mer populære, spesielt kalkun i engelsk stil.