Solyanka suppe er en rik tradisjonell suppe fra Russland og Ukraina, den er en tykk suppe, litt salt og krydret med en syrlig smak. Denne suppen er tilberedt basert på kjøtt og er en av de populære rettene til russisk mat, hovedsakelig tilberedt i vintermånedene. Denne tradisjonelle suppen kan tilsettes litt grønnsak ved å endre oppskriften for å gjøre den sunnere og mer næringsrik og for å gi en rekke smaker og aromaer til denne rike suppen. Solyanka suppe er en mat som har vært populær i århundrer.
Det finnes forskjellige typer Solyanka-suppe, det kan være med kjøtt, pølseskiver, fisk eller sopp, røkt svinekjøtt, storfekjøtt eller hva du har tilgjengelig, og du bør ikke gå glipp av den salte agurken eller soppgurken, for den er den viktigste ingrediensen. i tilberedningen av denne tradisjonelle suppen. Noen foretrekker å bruke andre lettere ingredienser som Hillshire pølse, Røkt pølse eller Kielbasa fordi disse kjøttene har en god smak og ikke har mye fett enn tradisjonelle østeuropeiske pølser.
Du kan også legge til noen skiver med varm salami. Denne retten er enkel, men den er også veldig delikat at den ikke kan varmes opp igjen fordi den mister smaken. Denne suppen serveres med tykke smørskiver kan være russisk eller ukrainsk og rugbrød, den kan også ledsages av oliven og sitronskiver. På russisk betyr ordet Solyanka salt.