Las tradisjonell russisk mat Store mengder karbohydrater og fett har en tendens til å dukke opp, og gir den varmen og energien folk trenger i kalde vintre, spesielt.
Sentrale russiske måltider dreier seg om poteter, brød, egg, kjøtt (spesielt kjøtt) og smør, mens andre populære ingredienser inkluderer kål, rømme, ost, sopp, bacon, agurk, tomater, epler, bær, hvitløk og løk.
Frukt og grønnsaker brukes ofte som fyll eller garnityr og pleier å bli kokt eller syltet.
Frokost
Noen russere spiser et raskt måltid med brød og kaffe, men mange spiser en god frokost som drivstoff for arbeidsdagen. Måltidene består av 2 - eller 3 omeletter, brød og pølser, en eller flere kasha-retter (kokt eller bakt bokhvete-gryn), smørbrød og te eller kaffe, bemerker "Ultimate Russian Cookbook."
Lunsj
Typiske lunsjretter inkluderer salt agurk og kål, sild blandet med poteter, gulrøtter, rødbeter og majones (som sammen med rømme er en hyppig salatdressing), syltet sopp, størkaviar og laks eller tungekokt biff smaksatt med pepperrot, sier Russians and Cuisine nettsted. Salater kan inneholde kokt eller syltet kål, erter, løk, sopp og friske tomater. Noen inkluderer fisk eller kjøtt.
Suppen kan være varm eller kald, fløte- eller suppebasert og inneholder store mengder grønnsaker eller fisk eller nudler. En av de mest kjente er borscht, som inneholder rødbeter, kål og noen ganger biff, og er toppet med rømme. En solid, kjøttfylt suppe smaksatt med syltet juice er også populær.
Cena
En veldig vanlig hovedrett er en pelmeni: kjøttdeig (vanligvis biff eller svinekjøtt) eller fisk fylt i et veldig tynt lag med røre som tilberedes i vann. Andre bakte eller stekte alternativer er vareniky, som inneholder bær, poteter eller ostemasse i stedet for kjøtt, og pirozhki, små dumplings som er fylt med fisk, kjøtt, kål eller poteter.
Noen hjerteligere hovedretter som er kjent for mange i dette landet er Beef Stroganoff (kjøtt blandet med rømme) og Chicken Kiev (rullet kyllingfilet fylt med smør). Andre inkluderer krydret kjøtt og ris i fylte kålblader, kokt eller full søt paprika, shish kebab (adoptert på 19-tallet fra Kaukasus og Asia) og blinis (tynne pannekaker fylt med cottage cheese). Den serveres ofte med honning eller syltetøy til dessert.
dessert
Desserter består ofte av stekt cottage cheese, servert med rømme, pannekaker med smør og syltetøy, og kake, som kan variere fra fuktig til luftig og er laget av mel, eller nøtter eller mandler, forklarer Russian Travel-nettstedet og Ukraina.