La oss være realistiske, Svensk gastronomi har kommet til oss gjennom Ikea, takket være dem prøvde vi kjøttboller, laks, marinader, forskjellige kaker og syltetøy, men Sverige har flere produkter å overraske oss med, og nå skal jeg snakke med deg om noen av de mest typiske rettene.
Generelt er Sveriges mat ganske lik dansk og norsk, med mange retter basert på fisk, poteter, kål og kålrot. derimot den mest kjente retten i svensk mat er kottbullar, dette er biffkjøttboller belagt med brun saus eller tyttebærsyltetøy, Dette er veldig vanlig siden det er veldig godt bevart og også har mye vitamin C-inntak.
Jeg begynner med å fortelle deg noen få ting om de mest tradisjonelle drinkene og rettene.
Tradisjonelle svenske drinker
Svensker drikker mye kaffe, myeDet er en av tingene som vil overraske deg mest i landet. Og en annen drink som de drikker mye er øl, kanskje det mest kjente merket med øl der er Eriksberg, men det er mye variasjon, spesielt håndverksmessig.
I julen julmust, en alkoholfri drikke som konsumeres i store mengder, Så mye at ca 45 millioner liter juli selges i desember, for å gi deg en ide i Sverige er det 9 millioner innbyggere. Etter behov er den originale oppskriften på et trygt sted, og bare én person i verden vet den nøyaktige sammensetningen av den komplette oppskriften, vi går som Coca-Cola.
Y hvis vi snakker om alkoholholdige drikker, akevitt , 40% alkohol, er den tradisjonelle drikken i høytiden. Serveres En annen tradisjonell svensk alkoholholdig drikke er punsj, som er full enten veldig varm eller veldig kald.
Varme måltider
Som du kan forestille deg med kulde er det i Sverige, det er mange varme retter og supper. En av de mest kjente suppene er ertesuppe (artsoppa), hvis hovedingrediens er denne grønnsaken som moses til den er puréert. I følge svensk tradisjon skal den spises hver torsdag sammen med pannekaker ledsaget av syltetøy og tung krem.
En annen tradisjonell suppe er laxsoppa, laget med laksefilet, kokte poteter og purre, servert varm smaksatt med dill. Diskusjonen handler om hvorvidt det skal ta melk som en av ingrediensene. Sannheten er at jeg ikke er i stand til å ta side.
I Sør-Sverige er det en veldig typisk rett, la svartsoppa eller svart suppe. Hovedingrediensen er gås eller griseblod. Det serveres tradisjonelt til middag 10. november, før San Martín-festivalen.
Gravad lax og andre retter med laks og fisk
Gravaden lax Det er en av de mest internasjonalt berømte rettene til svensk mat. Den spises som aperitiff eller som forrett, men ikke som hovedrett, den består av tynne skiver laks herdet i salt, sukker og dill. Et snev av sennep (dette er av fransk opprinnelse) tilsettes toasten eller bunen der den serveres.
En annen rett laget av fisk, nesten alltid torsk, er tradisjonell el tørrfisk laget av tørr hvit fisk og kaustisk brus. Det serveres vanligvis med garnityr som bacon, erter, poteter, kjøttkaker, kjøttsaus, betepuré, hvit saus, sirup, geitost eller gammel ost ... som jeg vil si "med alt". I den populære filmen Frozen tilbyr en leverandør Elsa en tallerken lutfisk.
Hvis du er heldig nok til å være i Sverige i august, ikke gå glipp av det la kraftskiva, eller festival av kreps. En autentisk visning av retter om dette dyret som vil overraske deg. Hvis du ikke kan dra til Sverige, kan du ta turen innom Herrera de Pisuerga Palencia hvor den nasjonale krepsopphøyelsesfestivalen feires, der det alltid er en svensk middag hvor den svenske tradisjonen med å spise på gaten blir adoptert. Lyset av lykter og lys i den reneste kräftskiva-stilen.
Kjøttbollene eller Köttbullar
kjøttboller eller svenske kjøttboller er den mest solgte svenske gastronomien. Og som i alle kulturer, hva som skjer med oss her med kroketter, er det begrepet "Mammas kjøttkaker" hvor mange oppskrifter blir gitt fra generasjon til generasjon som holder familien hemmelig.
Jeg vil gi deg den grunnleggende oppskriften, det vil si laget med hakket biff blandet med melkedrikkede brødsmuler og løk kuttet i små biter. Alt er krydret med hvit pepper og salt, og toppet med kjøttsaus. Du finner det ikke bare i restauranter, men også i gateboder som serverer dem i esker. Den typiske garnityren er kokt eller potetmos og søt tyttebærsaus.
Svenske søtsaker og desserter
Og for å fullføre det store måltidet, la det være et hull for Svenske søtsaker, hvorav noen spises på spesifikke høytider, men andre finner du når som helst på året.
Eg en av de som du bare vil smake i desember er lussebullar som blir spist på festen til Saint Lucia og før jul. Det spesielle med denne søte er at den har safran.
El semla Det er en kardemommebolle fylt med fløte og mandelpasta, drysset med melis, assosiert med fastetiden og Shrove Tuesday.
6. november, årsdagen for kong Gustav IIs død, i byen Göteborg (som ble grunnlagt av denne kongen) spises vanligvis Gustavo Adolfo-kaken. Kaken består av to rektangulære biter av tynn bakt deig, som er fylt med ripsgele, med en kremtopp prydet med en sjokoladefigur med kongens silhuett.
Dette er noen av søtsaker som har en bestemt dato, men det er mer, men noe du alltid kan finne er prinsesstarta eller prinsessekake, en tradisjonell svensk kake bestående av vekslende lag med svampekake, tykk konditorkrem og syltetøy, toppet med et tykt lag med grønn marsipan. Den originale oppskriften er fra 1930-tallet. El kanelbulle eller kanelrull er den vanligste søte å følge kaffen. I noen tilfeller har den rosiner.
de pene modellene og noen stygge