Når du tenker på en ferie i Karibien, på ferie, kan du ikke legge til side Trinidad Tobago Det tilbyr en eksotisk og tradisjonell karibisk mat.
Akkurat, selv om det ikke antas, er smaken i gatemat der du kan smake på et stykke stekt hai fylt i et stykke stekt deig som serveres i en sandwich, oftest i Maracas Bay.
En annen favoritt er roti, som er et flatbrød som kan omfatte geit, reker og / eller gule linser, kokt til en bønnelignende konsistens.
Men kanskje en av Trinidads mest kjente matvarer er et stekt brød laget med mel, bakepulver og gurkemeie, og fylt med channa, en kyllingkokt ertekurry. For dette kan du legge til pepper.
Mange anbefaler å gå til restaurantene rett til høyre for flyplassterminalen med tradisjonell mat. Men det betyr ikke at all maten i Trinidad finnes på gaten.
Det er mange eksklusive restauranter hvor afrikansk og indisk avstamning blandes, og hvor maten er delikat krydret, sammensatt og generelt mer fylt med grønnsaker.