Skorpionfisken er en av de mange fiskene vi kan nyte på Menorca , og smaken er absolutt deilig. Den kan for eksempel grilles, noe som blir veldig godt, og til dette bruker vi :
- Geit
- persille
- 3 fedd hvitløk
- Olivenolje
Når skorpionfisken er renset og utbenet, skjærer vi den opp slik at vi kan legge finhakket hvitløk og persille oppå. Vi kan la hvitløken marinere i kjøleskapet i noen timer for å forbedre smaken. I tillegg til den hakkede hvitløken , tilsetter vi deretter litt hvitløk og persille til skorpionfisken, noe som vil forbedre smaken ytterligere.
Skorpionfisken kan grilles perfekt, som enhver annen fisk, og la den steke til den er gjennomstekt og gylden. Det er en rask måte å lage cabracho på, og resultatet er veldig bra. Til slutt legger vi til denne rehashen. Den kan lages på forskjellige måter, selv om den på hvert sted lages på en måte og serveres med poteter eller en salat.