Deilig og eksotisk gastronomi av Pucallpa

Pucallpa er en by som ligger midt-øst i Peru, ved bredden av Ucayali-elven. Det er den nest viktigste by i den peruanske Amazonas, bak Iquitos. En av de viktigste økonomiske aktivitetene til bosetterne er fiske, jordbruk, husdyr og trevirkeutvinning. Det eier også et lite oljeraffinaderi og et gassraffinaderi i Curimaná-distriktet.

På den annen side er byen den nest viktigste elvehavn i Amazonas. Det meste av kommunikasjonen blir gjort gjennom Ucayali-elven. Navnet kommer fra to Quechua-ord "Puca" (land) og "allpa" (rød).

Blant de Tradisjonell retts av regionen inkluderer:

  • Patarashca: fisk innpakket i bijao-blader og grillet over kull.

typisk plate-3

  • Inchicapi: kyllingsuppe med peanøtter, koriander og yucca.
  • Juane: kyllingris innpakket i bijao-blader og kokt.

Juane-2

  • Picadillo de paiche: strimlet tørr og salt paiche, med løk, tomat og chili pepper.
  • Tacacho con cecina: stekt grønn banan med svinekjøtt. Den serveres med røkt svinekjøtt.

tacacho med rykkete

  • Typisk rett tilberedt basert på Tortuga.

typisk rett

Tradisjonelle drinker er basert på frukt og regionale avlinger:

  • Masato: kokt og gjæret kassavadrikk.
  • Aguajina: aguaje (regional frukt) knust, silet og søtet.
  • Chapo: moden banan, kokt og pisket, servert kald.

Typiske alkoholholdige drikker:

De er tilberedt basert på ren sukkerrørsvæske, macerated i røtter, bjeff og tropiske frukter (syv røtter, huitochado, chuchuasi, para para, leva, clavohuasca), blant andre.


Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

      Yesenia sa

    stygg…..
    med eller uten

      david sa

    det er ingen tvil om at de rikeste er i rik villa ohhh ja
    Jeg blir aldri lei av å besøke Villa Rica

      diana sa

    q »så deilig mat